五得利董事長丹志民：攜小麥分會促進小麥加工業改革發展

新華網西安8月22日電（王忻）8月21日至23日，2018年（第十屆）中國小麥和面粉產業年會在陜西省西安市舉辦。22日，中國糧食行業協會小麥分會第二屆會員代表大會暨二屆一次理事會召開，選舉五得利面粉集團有限公司董事長丹志民為小麥分會第二屆理事會理事長。

五得利面粉集團有限公司董事長丹志民（新華網馮孔 攝）

丹志民在接受新華網專訪時表示，對于當選新一任理事長，他深感責任重大?！按髸x舉我擔任新一屆理事長，這不僅是所有會員企業對我個人的信任和期望，也是大家對理事長單位五得利集團的認可和重托?！?span style="box-sizing:border-box;">

帶領小麥協會促進小麥加工業改革發展

小麥是三大主糧之一，隨著糧食流通體制的改革，為進一步搞好小麥生產流通,促進農村經濟發展、增加農民收入、穩定糧食市場，經國家糧食局批準，中國糧食行業協會于2006年成立了小麥分會。

丹志民向新華網介紹，小麥分會的成立旨在發揮服務、自律、協調和監督的作用，溝通行業與政府、企業與企業之間聯系，維護企業合法權益，發揮小麥行業的群體優勢，加強行業規范，提高企業的經濟效益和社會效益，更好地為國家的宏觀調控服務。

自分會成立后，積極開展相關工作，搭建產銷合作平臺，及時宣傳國家政策信息，分享標桿企業優秀案例，連續多年舉辦中國小麥和面粉產業年會；加強行業自律，共建食品安全，積極開展聯合倡議活動，規范市場秩序，維護公平競爭的市場環境；開展調查研究，向政府及有關部門反映行業、會員訴求，提出行業意見和建議；參與國家標準制修訂工作，完善行業管理，促進技術進步，提高企業核心競爭力；加強人才隊伍建設，組織培訓、編寫教材、舉辦行業知識技能競賽，幫助會員企業增強創新能力、改善經營管理，提升人才專業素質。

作為小麥分會的新一任理事長，丹志民也對今后的工作做好了規劃。他表示，今后，分會將緊緊圍繞小麥加工業改革發展這一中心任務，按照分會與中糧協工作一盤棋的原則，明確分會是會員企業整體利益代表的定位，堅持為會員、為行業、為政府、為社會服務。

此外，樹立“資源共享、合作共生”的理念，履行企業家辦會、民主辦會的責任，建立“共同辦會、共同提升”的機制，不斷加強自身建設，充分發揮服務、協調、自律、監督的基本職能，利用“兩個市場、兩種資源”，堅持以品牌建設引領高質量發展，幫助企業提高素質、增強創新能力、改善經營管理、開拓國際市場，匯聚行業力量，促進全行業不斷向前發展。

提升提高企業規?；潭群蛣撔滤?span style="box-sizing:border-box;">

隨著國內面粉加工業規模不斷擴大，企業間同質化競爭現象嚴重，且行業產能過剩的問題愈發突出。丹志民認為，規?；?、高質量、低成本、專用粉是世界面粉行業發展的趨勢。規模企業具有成本優勢和品牌競爭力，企業知名度、美譽度高，市場渠道做得較健全，可以有效減少生產中的浪費，實現糧食原料利用率優化。

他表示，五得利通過研究亞洲先進國家的制粉工藝，并結合中國各地老百姓的飲食習慣，消化吸收國外先進工藝，實施長粉路精加工，保持工藝先進。

在生產工藝上，五得利小麥自動接收稱重系統，達到了準確入庫、省人高效的效果；刷麩機提高了出粉率；麩皮烘干技術，解決了夏季麩皮保質期短、不易運輸的業內難題。

在等級粉領域，五得利已經處于行業領先地位，在專用粉領域，開發出高級水餃粉、籠包粉、油條粉等各類專用粉。其中，五得利強筋包點粉，具有很好的復蒸性，解決了包點行業籠包復蒸發黑、色澤欠佳的缺點；五得利強筋水餃粉，解決了水餃煮熟后打包粘連的難題，使水餃也能打包外賣?！拔宓美瘓F有決心，也有實力發展好專用粉，豐富面粉行業品種，更好的滿足廣大消費者多樣化需求?！钡ぶ久裾f道。

對于未來的展望，丹志民希望面粉企業能順應行業發展要求，不斷提升創新水平。繼續將產品質量作為產品的基石，為社會提供綠色健康產品，保障食品安全。提升產品的多樣性和豐富性，發展定制化、個性化產品。